Krupówki: Adorar ou Evitar

Já passei mais noites na Krupówki do que consigo contar, e continuo sem ter uma opinião definitiva sobre ela — o que, seis anos depois de escrever sobre esta vila, decidi que é a resposta honesta, e não uma incapacidade de chegar a um veredicto.

Porque é que tantos visitantes se voltam contra ela ao segundo dia

Primeiro, uma descrição justa. A Krupówki é uma rua pedonal de cerca de 1,1 quilómetros que vai da igreja, no fundo, até à base do funicular de Gubałówka, no topo, e em julho ou nas semanas do Natal e Ano Novo está genuinamente apinhada, ombro a ombro, parede a parede, com bancas a vender os mesmos três souvenirs — chinelos de pele de carneiro, bugigangas esculpidas em madeira, ímanes — repetidos loja após loja.

O cheiro do oscypek a grelhar sobre carvão acompanha-nos ao longo de toda a rua, os angariadores de restaurantes distribuem ementas plastificadas em cada esplanada, e quase todas as segundas portas parecem prometer uma noite highlander com fogueira e banda folclórica, vendida de forma idêntica em cada montra de agência. Compreendo perfeitamente porque é que um visitante que acabou de descer do Morskie Oko ou de uma manhã tranquila no vale de Kościeliska acha a Krupówki chocante à chegada, e porque é que alguns decidem, logo à segunda noite, que não é para eles e se refugiam no hotel. É barulhenta, é comercial, e nada disso é ilusão.

Mas penso que essa reação, por mais compreensível que seja, assenta em ver apenas uma versão da rua: a versão das 20h, no auge da semana de pico, comida na primeira esplanada com uma ementa em inglês colada à montra. Isso é real, mas não é o quadro completo.

Aquilo em frente ao qual as multidões estão paradas

Percorra a Krupówki devagar às onze da manhã, antes de as multidões se formarem, e o que me impressiona sempre é a arquitetura que quase não vi nas três primeiras visitas, ocupado demais a desviar-me de grupos turísticos. Vivendas em madeira com telhados de grande inclinação e empenas esculpidas ladeiam ambos os lados da rua baixa — edifícios genuínos de estilo Zakopane dos anos em que Stanisław Witkiewicz transformava a carpintaria górale num movimento arquitetónico reconhecido, situados entre as lojas de souvenirs em vez de estarem numa vitrina de museu.

É preciso olhar para além das montras ao nível da rua, para a linha do telhado acima, mas assim que se começa a reparar, não se consegue mais ignorar. O Museu Tatra fica mesmo ao lado da rua para quem quiser a história por trás do que está a ver, e a igreja antiga e o cemitério de Pęksowy Brzyzek, com as suas lápides de madeira esculpida, ficam a um desvio de cinco minutos que quase ninguém que faz o “evitar a Krupówki” alguma vez chega a fazer.

A outra coisa em que a Krupówki é melhor do que qualquer outro sítio da vila é o idioma. Zakopane, no geral, não é um local muito falante de inglês — o polaco é o que é preciso nas aldeias e na maioria dos refúgios de montanha — mas o pessoal que trabalha nos restaurantes e lojas da Krupówki tende a ser jovem, e o inglês chega para a maioria das transações ali sem dificuldade. Se o seu polaco se resume a “dziękuję”, esta é a rua onde isso menos importa.

A versão que realmente recomendo

Então, é aqui que cheguei, depois de noites suficientes para a ter experimentado das duas formas. Caminhe por ela uma vez, de dia se conseguir, para ver bem a arquitetura em madeira e situar-se na vila. Volte uma vez à noite, porque as bancas iluminadas, o fumo das fogueiras e o ruído da multidão são um pedaço genuíno da vida noturna polaca e não valem a pena serem completamente ignorados — uma noite highlander de fogueira e música reservada com antecedência, em vez de escolhida ao acaso na mão de um angariador, é uma forma razoável de passar uma noite aqui.

Compre o seu oscypek numa banca que esteja mesmo a grelhá-lo na hora, de preferência entre maio e setembro, quando é legalmente permitido fabricá-lo — o que se vende nas bancas em janeiro quase nunca é o verdadeiro queijo DOP, seja o que for que o cartaz diga, um ponto que desenvolvo devidamente em porque é que o oscypek de inverno não é oscypek a sério.

O que não recomendo é tratar a Krupówki como o seu local de jantar habitual numa estadia de cinco noites. A comida tem preços pensados para turistas que não voltarão, os restaurantes com banda highlander em particular, e a melhor cozinha do Podhale que já provei nesta região nunca foi nesta rua — foi num pequeno restaurante em Kościelisko e noutro perto de Bukowina Tatrzańska.

O meu guia sobre onde comer em Zakopane sem cair nas armadilhas turísticas indica as ruas a um quarteirão da Krupówki onde os preços descem e a comida melhora, e a minha lista mais ampla de erros em Zakopane desenvolve melhor esta mesma questão, se quiser o argumento completo.

Se o que realmente quer na maioria das noites é algo mais tranquilo e mais útil do que outra caminhada por bancas de souvenirs, uma sessão termal ao final do dia é a melhor troca, na minha experiência — enviei mais leitores às termas depois de um longo dia de caminhada do que a um segundo jantar na Krupówki, e reservar uma a partir de Cracóvia ou localmente como uma sessão nas termas de Zakopane faz mais pelas pernas cansadas do que um terceiro passeio pela rua.

Para uma primeira visita que cubra a vila devidamente sem se comprometer demasiado, um dia inteiro a Morskie Oko e Zakopane a partir de Cracóvia dá-lhe o lago e uma prova supervisionada da Krupówki no mesmo dia, o que é sinceramente suficiente para a maioria das pessoas. E se as termas se tornarem o seu hábito noturno em vez da rua, um dia inteiro que combina Zakopane e as termas cobre as duas metades dessa escolha numa só reserva — veja que termas escolher se quiser comparar as opções primeiro.

Nada disto faz da Krupówki um erro. Faz dela uma rua com uma função — primeiras impressões, souvenirs, uma noite barulhenta — e, como a maioria das ruas com essa função, é melhor em pequenas doses deliberadas do que como toda a sua viagem. Planeie o resto da sua cultura do Podhale e os seus dias de montanha à volta dela, não sobre ela, e penso que acabará por gostar mais dela do que aqueles que desistiram ao segundo dia.

Krupówki: o que as pessoas realmente me perguntam

A Krupówki vale a pena se eu só tiver um dia em Zakopane?

Sim, mas reserve uma hora, não uma noite. Percorra-a de dia para ver as vivendas em madeira, prove um oscypek se estiver na época, e passe o resto do seu tempo limitado nas montanhas propriamente ditas ou no miradouro de Gubałówka acima dela.

Porque é que tantos viajantes dizem que a Krupówki parece falsa ou turística?

Porque a versão que a maioria das pessoas vê é a versão de hora de ponta, época alta: bancas de souvenirs idênticas, noites highlander angariadas na rua e restaurantes com preços para visitantes de uma só vez. Essa reação é justa para essa versão específica da rua, mas não é a única versão.

O oscypek vendido na Krupówki é o verdadeiro?

Só aproximadamente entre maio e setembro, quando o queijo de ovelha protegido por DOP é legalmente produzido. Fora dessa janela, a maior parte do que é grelhado na rua é um substituto de leite de vaca vendido com o mesmo nome, não o produto protegido.

Onde devo comer em vez da Krupówki?

Um quarteirão atrás da rua principal, e nas aldeias vizinhas como Kościelisko ou Poronin, onde os preços são mais baixos e as cozinhas cozinham tanto para os locais como para os visitantes — veja o meu guia sobre como evitar as armadilhas turísticas nos restaurantes de Zakopane para nomes concretos.

É seguro caminhar pela Krupówki à noite?

Sim, é uma rua pedonal movimentada e bem iluminada, com um fluxo constante de pessoas até tarde na noite; aplica-se o bom senso habitual de centro de cidade, nada mais.

Vale a pena reservar as noites highlander com fogueira a um angariador na Krupówki?

Reservaria uma com antecedência junto de um operador conhecido em vez de a um panfleto plastificado entregue na rua — o espetáculo em si pode ser agradável, mas a versão angariada tende a ser a mais cheia e a menos personalizada.

A Krupówki é o melhor sítio para comprar souvenirs?

É o mais conveniente, não o de melhor relação qualidade-preço. Os preços são mais altos precisamente aqui porque o movimento de pessoas é maior; lojas mais pequenas em Kościelisko ou no mercado de Nowy Targ têm artesanato semelhante por menos dinheiro.

Como é que a Krupówki se compara ao resto de Zakopane?

É os dez minutos mais barulhentos e comerciais de uma vila que, no resto, tem um ritmo mais tranquilo e mais próprio da montanha — trate-a como mais uma paragem entre muitas, não como a medida daquilo que Zakopane é.

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